Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 15
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 158 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 2 adet uzun patlıcan
  • Sosu için;
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 1 fiske karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

TARİF

Unlu patlıcan kızartması tarifi için ilk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım. Soyduğumuz patlıcan halka halka dilimleyerek tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim.

Sosu için ilk olarak yumurta, tuz, un, karbonat ve kabartma tozunu bir kaba koyarak. Çırpıcı ile pürüzsüz bir karışım elde edelim. 1 çay bardağı sütü ekleyerek tekrar karıştıralım.

Tavaya sıvı yağ koyalım. Yağı kızdıralım. Dilimlenen patlıcanların suyunu süzdükten sonra önce sosa bulayalım sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Kızardıktan sonra havlu kağıt üzerine alarak fazla yağı alalım. Fazla yağı gittikten sonra servis tabağına alalım. Unlu patlıcan kızartması tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Kış aylarında olabildiğince tüketilmesi gereken mandalinanın bir de şerbetini yapmaya ne dersiniz? O halde mandalina şerbeti tarifimize buyurun..

YORUM EKLE