Tavuk Sarma Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 25
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 303 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 6 adet tavuk but pirzola
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik
  • Tuz
  • İçi için;
  • 1 adet küçük patlıcan
  • 2 adet orta boy patates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • Kırmızı biber
  • Tuz
  • Kızartmak için;
  • Sıvı yağ
  • Sosu için;
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber

TARİF

Tavuk sarma tarifi için ilk olarak tavukları kasaptan alırken kemikleri çıkartıp dövdürerek alalım. Bu şekilde almak işinizi daha kolay bir hale getirecektir.

Kasaptan kemiksiz almadıysanız ilk olarak tavukları kesme tahtasına koyarak kemikteki etleri aşağı doğru sıyırarak kemiği çıkaralım. Tavuğu parçalamadan dikkatli bir şekilde tavuğu biraz açalım ve üzerine poşet sererek tavuğu dövelim.

Karabiber, kekik ve tuzu bir kaba alıp, karıştırarak tavuğun üzerine baharatları  serpelim. Patates ve patlıcanları soyduktan sonra orta kalınlıkta uzunlamasına doğrayalım. Biberleri de aynı şekilde içini temizleyerek yıkayalım. Biberleri de uzunlamasına doğrayalım ve sırayla hepsini tencereye sıvı yağ koyup kızdırdığımız kızgın yağda kızartalım.

Hazırlanan tavuğu bir tabağa alarak içine kızarttığımız sebzeleri yerleştirelim ve yerleştirdikten sonra sıkı bir şekilde saralım. Sardıktan sonra sıra ile fırın tepsisine dizelim. Üstlerine bir şey sermeden 180 derecelik fırında pişirelim.

Sosu için ise ilk olarak domatesleri rendeleyerek bir tavaya alalım. Salçayı da ekledikten sonra birlikte bir tavada birkaç dakika kavuralım. Kavrulduktan sonra sarımsağı ve tuzu ekleyerek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim. Kavrulduktan sonra karabiber ve sıcak suyu ekleyelim.

Kızaran tavuklara pişen domatesli sosu ekleyerek tekrar birkaç dakika kadar fırına koyarak pişirmeye devam edelim.

Tavuk sarma tarifi  servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Pratik bir şekilde yapabileceğiniz Pişmeyen Cheesecake Tarifimize sitemizden ulaşabilirsiniz..

YORUM EKLE