Pırasalı Börek Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 163 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 4 adet yufka
  • İçi İçin:
  • Yarım kilo pırasa
  • 2 adet havuç rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Üzeri İçin:
  • Mavi haşhaş
  • Yumurta sarısı
  • Yufkalara Sürmek İçin:
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağı.
  • Su (yufkaları ıslatmak için)

TARİF

Pırasalı börek tarifi için ilk olarak pırasaları bol suda yıkayalım. Bol suda yıkanan pırasaları orta kalınlıkta doğrayalım.

Havucu da soyarak doğrayalım. Sıvı yağ koyduğumuz tencereye havuç ve pırasaları ekleyerek kavuralım. Tuzunu eklemeyi unutmayalım. Pırasalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Pişen pırasaları soğuması için kenara alalım. Soğuduktan sonra baharatları ekleyerek karıştıralım.

Yufkayı düz bir zemine açalım. 8 eşit parçaya bölerek tek tek yağlayalım. Geniş kısımlarına soğuyan pırasalı harçtan koyarak sigara böreği sarar gibi saralım. Böreği çıtır olması için suya batırıp fırın tepsisine sırayla dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek 190 derece fırında pişirelim. Pişen börekleri sıcak sıcak servis tabağına alalım. Pırasalı börek tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Yapımı çok ekonomik olan Margarinsiz Un Kurabiyesi Tarifimizi denemeye ne dersiniz?

YORUM EKLE