Patatesli Patlıcan Oturtması Tarifi
Ayşe Eroğlu
6 kişilik 50
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 190 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 300 gr kıyma
  • 2 adet patates
  • 2 adet kemer patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sosu İçin:
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • Üzeri İçin:
  • Domates
  • Biber

TARİF

Patatesli patlıcan oturtması tarifi için ilk olarak soğanı ve sarımsağın kabuğunu soyduktan sonra küçük küçük doğrayalım.

Kıymayı tencereye koyarak suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine zeytinyağ, sarımsak ve soğanı ekleyelim. 5-6 dakika kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatları ekleyelim. Patateslerin kabuğunu soyarak iri iri küp şeklinde doğrayalım. Patlıcanları alacalı soyarak, daire şeklinde keselim. Patlıcanları tuzlu suda bekletelim.

Sıvı yağ koyduğumuz tavada yağı kızdıralım. Kızgın yağda önce patatesleri sonra da patlıcanları kızartalım. Borcamın en altına patatesleri yerleştirelim. Üzerine kıymalı harcın bir kısmını dökerek patlıcanları da dizelim. En üste tekrar kıyamlı harç dökelim.

Son olarak biber ve domates ile üzerini süsleyelim. Salça ve suyu bir kaseye koyarak sosunu hazırlayalım. Sosu borcama dökerek 180 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra servis tabağına alalım. Patatesli patlıcan oturtması tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT:Kolay bir şekilde yapabileceğiniz Kabak Çorbası Tarifimize sitemizden ulaşabilirsiniz..

YORUM EKLE