Patates Püreli Patlıcanlı Kebap Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 40
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 156 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 3 adet bostan patlıcan
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 paket mantar
  • Üzeri İçin;
  • 4 adet patates
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Zeytin yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Su

TARİF

Patates püreli patlıcanlı kebap tarifi için öncelikle kuşbaşı olan dana etleri bir tencereye koyarak zeytinyağ dökelim ve kavurmaya başlayalım. Soğanın kabuğunu soyduktan sonra yemeklik ince ince doğrayalım. Etler suyunu çekince soğanı ekleyerek kavuralım.

Mantarları bol suda yıkadıktan sonra doğrayarak ilave edelim. Mantarlar suyunu çekince salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Kırmızı ve yeşil biberi de yıkadıktan sonra küçük bir şekilde doğrayalım. Doğranmış biberleri de ekleyip karıştıralım. Domateslerin de kabuğunu soyarak küp küp doğradıktan sonra ilave edelim.

Sıcak su ilave edelim ve ocağın altını kısalım. Pişmesine yakın baharatları da sırayla ekleyelim.

Patatesleri  yıkadıktan sonra tencereye koyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyalım. Patatesleri ezici yada çatal ile ezerek tuzu, yağı ve sütü ekleyerek püre yapalım.

Tavaya sıvı yağı koyarak kızdıralım ve patlıcanları iki parmak dilimleyerek arkalı önlü eşit şekilde kızartalım. Kızardıktan sonra  fırın kabına sıra ile dizelim ve yaptığımız et soteyi patlıcanların üzerine eşit miktarda paylaştıralım. Tencerede kalan suyu üzerine pay ederek 180 derece olan fırında pişirelim.

Piştikten sonra fırından çıkartarak üzerine patates püresini koyalım. Patates püresi koyduktan sonra servis tabağına alalım. Patates püreli patlıcanlı kebap tarifi servise hazır.

Afiyet Olsun.

NOT: Pratik bir şekilde yapabileceğiniz Portakallı Kek Tarifimize göz atmanızı öneririz..

YORUM EKLE