Pastırmalı Madımak Tarifi
Ayşe Eroğlu
6 kişilik 60
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 198 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kilo madımak
  • 300 gram pastırma
  • 2 kaşık tereyağ
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1.5 yemek kaşığı salça
  • Sıcak su
  • Tuz
  • Pul biber

TARİF

Pastırmalı madımak tarifi için ilk olarak madımakları bol suda yıkayalım ve doğrayalım. Kabuğunu soyduğumuz soğanları ince ince doğrayalım. Tereyağı erittikten sonra soğanı ekleyerek kavurmaya başlayalım.

Pastırmaları da küçük küçük doğrayarak soğanın üzerine ekleyerek kavurmaya devam edelim. Pastırmalar pişmeye yakın salçayı da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Madımağı ekleyerek rengi değişene kadar kavuralım. Rengi değiştikten sonra su ekleyerek tuzunu ve pul biberi ekleyerek pişmeye bırakalım.  Pişmeye yakın bulgurları ekleyerek şişmesini bekleyelim ve altını kapatalım.

İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Pişen yemeği servis tabağına alalım. Pastırmalı madımak tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız, tavuk fajita tarifimizi denemenizi öneririz..

YORUM EKLE