Nohutlu Tavuk Köfte Tarifi
gunes yemektava
6 kişilik 40
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 168 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 500 gram tavuk kıyma
  • 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış ve kabukları soyulmuş)
  • 4-5 diş sarımsak
  • 3 yumurta
  • 1 avuç maydanoz
  • 5 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz, karabiber

TARİF

Nohutlu tavuk köfte tarifi için ilk olarak nohutu akşamdan ıslatalım. Daha sonra ıslattığınız nohutun suyunu değiştirip güzelce haşlayın. Nohutlar haşlandıktan sonra süzerek kabuklarını ayırın. Maydanoz ve sarımsaklarınızı ayıklayıp temizleyin. Ardından nohutunuzu, sarımsak ve maydanozu mutfak robotunuzda püre haline gelene kadar çekin. Tavuk kıymanızı ise ayrı bir tavada hafifçe pişene kadar kavurun.

Püre haline gelen nohutlu harcınızı kavurduğunuz kıymaya ilave edin. İlave ettikten sonra derin bir kapta 2 yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte yoğurun. Yoğurulan harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın. Ayırdığınız 1 yumurtayı çırpın ve galeta unu ile ayrı ayrı kaplarda bekletin.

Yuvarlayarak hazırladığınız köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişen köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ki yağın fazlası çeksin. Nohutlu tavuk köftesi tarifini yanında acılı ezme veya yoğurt sosla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

NOT: Köftenin yanına yapabileceğiniz Kabaklı dip sos tarifimizi denemek ister misiniz?

YORUM EKLE