Mercimek Köftesi Tarifi
Ayşe Eroğlu
6 kişilik 20
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
(0) Yorum 179 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Sıcak su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet soğan
  • Nar ekşisi
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Limon suyu
  • Tuz
  • Pul biber

TARİF

Mercimek köftesi tarifi için ilk olarak mercimeği yıkayarak tencereye koyalım. Üzerine su koyarak kısık ateşte haşlamaya bırakalım.

İnce bulguru bir kaba alalım ve su ekleyerek ağzını kapatıp demlendirelim.  Kabuğunu soyduğumuz soğanı ince bir şekilde doğrayarak sıvı yağ koyduğumuz tavada kavuralım. Salçaları da ekleyerek kavurmaya devam edelim.

Maydanozu bol suda yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Mercimekle bulguru karıştırarak üzerine soğanlı salçayı, maydanozu, baharatları, tuzu, limonu ve nar ekşisini ekleyerek karıştıralım. Elimizle şekil vererek servis tabağına alalım. Mercimek köftesi tarifi nefis tadı ile servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Kış yaklaştıkça hazırlıklar iyice hızlandı.. Hazırlıklarımıza bir yenisini daha eklemek istiyorsanız kışlık köz patlıcan tarifimize göz atmaya ne dersiniz?

YORUM EKLE