Mayasız Kıymalı Gözleme Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 25
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 171 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım margarin
  • Sıvı yağ
  • 3-3.5 su bardağı un (kendinize göre ayarlayın)
  • İç harcı için;
  • 250 gr. kıyma
  • 2 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ

TARİF

Mayasız kıymalı gözleme tarifi için ilk olarak bir kaba sütü koyarak başlayalım. Ardından margarin ve sıvı yağ dışındaki malzemeleri yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğuralım.

Yumuşak bir hamur elde ettiğimize hamuru 11 eşit bezeye bölelim. Bezeye böldükten sonra hamurları teker teker oklava yardımı ile açalım.

Kıymayı bir tavaya koyarak ve çok az sıvı yağ ekleyerek kavuralım. Üzerine kabuğunu soyduğumuz ve ince ince doğradığımız soğanları ekleyelim.. Baharatları ve salçayı da ekleyerek bir süre daha kavurmaya devam edelim. Kıymalı harç kavrulunca ocaktan alalım.

Açtığımız hamura tereyağı sürelim ve pişen kıymalı harcı koyalım. Hamuru katlayarak kızgın tavada üzerine sıvı yağ sürerek kızartalım.

Mayasız kıymalı gözleme tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Ekşili Fellah Köftesi Tarifimizi denmeye ne dersiniz?

YORUM EKLE