Mantarlı Karnıyarık Tarifi
gunes yemektava
4 kişilik 40
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 167 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet sivri biber
  • Yarım kilo mantar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı köri
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı krema
  • Kızartmak için;
  • Sıvı yağ

TARİF

Mantarlı karnıyarık tarifi hem hafif hem de lezzetli olmakla birlikte yemeklerde et kullanmayı sevmeyenler için çok iyi bir alternatif.  Yemeğimizi hazırlamak için, ilk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde soyarak orta kısımlarından yarın ve acısını almak için 15 dakika süre ile tuzlu suda bekletin. Bekletme işlemi bittikten sonra sudan aldığınız patlıcanları süzüp iyice kurulayın ve bir tavaya yağ koyarak güzelce kızartın.

Patlıcanlar bir taraftan kızarırken iç harcı hazırlayın. İç harç için bir tavaya zeytinyağı ekleyin daha sonra üzerine parmak kalınlığında doğradığınız kırmızı ve sivri biberleri ekleyin, ardından  mantarı da ekleyerek hep birlikte güzelce soteleyin. Sotelediğiniz malzemelerinizin üzerine tuz, karabiber ve köri ekleyip mantarlarınızın suyu çekene kadar pişirin. Üzerine en son kremayı da ilave edin, 1-2 defa daha çevirerek ocağın altını kapatın.

Kızartmış olduğunuz patlıcanların içini hazırladığınız mantarlı harç ile doldurduğunuzda yemeğiniz servise hazırdır, dilerseniz yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz. Mantarlı karnıyarık tarifini arzunuz dahilinde mantarlı harcın içine farklı sebzeler de katarak deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

NOT:  Çay saatleri için Çaylı Kek tarifimizi deneyebilirsiniz.

YORUM EKLE