Közlenmiş Patlıcanlı Meze Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 20
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 230 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 250 gram kıyma
  • Ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Közlemek için;
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • Süzme yoğurt
  • Üzeri için;
  • Maydanoz
  • Sıvı yağ

TARİF

Közlenmiş patlıcanlı meze tarifi için ilk olarak köftesini yapara başlayalım. Kıyma ve diğer malzemeleri bir kaba koyarak yoğuralım. İyice yoğurduktan sonra minik minik köfteler yapalım.

Sıvı yağı tencereye koyarak kızdıralım. Kızan yağda yaptığımız minik köfteleri kızartalım ve bir kenara koyalım.

Diğer taraftan patlıcan ve biberleri ocakta közleyelim. Közledikten sonra biraz soğumaya bırakalım. Soğuyan patlıcan ve biberleri soyalım ve doğrayalım. Doğranan patlıcanları tencereye alalım, sarımsakları soyup doğradıktan sonra ekleyerek kavuralım.

Süzme yoğurtla birlikte közlenen patlıcan ve biberleri karıştırarak servis tabağına alalım. Üzerine kızarttığımız minik köftelerimizi dizelim.

Maydanozları bol suda yıkayarak ince ince doğrayalım ve üzerine koyalım. Son olarak ise pul biber ve sıvı yağı tavaya alalım. Ocakta biraz yakarak üzerinde gezdirelim.

Közlenmiş patlıcanlı meze tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Farklı bir lezzet arıyorsanız Sütlü Şehriye Çorbası Tarifimize göz atmanızı öneririz..

YORUM EKLE