Kıymalı Yağlama Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 20
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 226 Görüntülenme

MALZEMELER

  • Hamuru için;
  • 1/2 yaş maya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • İç harcı için;
  • 500 gram kıyma
  • 2 baş orta boy soğan
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Maydanoz
  • Servis için;
  • 1 kase yoğurt
  • Sarımsak

TARİF

Kıymalı yağlama tarifi için ilk olarak yaş maya ve şekeri ekleyerek iyice ezelim. Ilık süt ve suyu ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.

Yoğurt, tuz ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ele yapışan bir hamur kıvamında olması gerekiyor. Kıvama gelen hamuru 20 dakika mayalanması için bekleyelim. Diğer taraftan iç harcını hazırlamak için soğanları küp küp doğrayarak tavaya alalım.

Kıymayı da ekleyerek biraz kavuralım. Rengi değişince biber ve sarımsağı ilave edelim. Tuz, maydanoz ve sıra ile baharatları ekleyerek karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.

Dinlenen hamuru cevizden biraz büyük bezeler yapalım. Yemek tabağı boyunda açalım. Tavaya alarak pişirelim. Servis tabağının en altına yufka üzerine kıymalı harç koyarak bütün malzeme bitene kadar bu şekilde dizelim. Sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis tabağına alalım. Kıymalı yağlama tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Kereviz Çorbası Tarifine göz atmaya ne dersiniz?

YORUM EKLE