Kaytaz Böreği Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 173 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 2.5 bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6.5 su bardağı un ( Değişkenlik gösterebilir)
  • İç Harcı İçin;
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı su ( iç malzeme çiğden olacağı için gerekli)
  • Hamuru açmak için sıvı yağ

TARİF

Kaytaz böreği tarifi Antakya böreği tarifi için ilk olarak ılık suyu bir kaba koyalım. Diğer malzemeleri sırayla ekleyerek yoğuralım.

Kontrollü ve yavaş yavaş şekilde unu ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Kıvama gelen hamuru bir saat kadar mayası gelmesi için bekletelim.

Mayası geldikten sonra küçük bezeler yapalım. Yapılan bezeleri elimizle bol sıvı yağ alarak açalım. Tabak genişliğinde açmamız yeterli olacaktır. Gelen hamuru tezgahtan alarak gevşek bir şekilde sarık şeklinde kendi etrafında döndürelim. Ortasına bastırarak çiğ olan iç harçtan koyalım. Sıvı yağ sürerek 180 derece fırında pişirelim. Pişen böreği servis tabağına alalım. Kaytaz böreği tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Sıcak çikolatalı sufle tarifimize buradan ulaşabilirsiniz..

YORUM EKLE