Isırgan Otlu Tava Böreği Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 20
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 210 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 3 adet yufka
  • Harcı için;
  • 400 gram ısırgan otu
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sosu için;
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 50 gram tereyağ (pişirmek için)

TARİF

Isırgan otlu tava böreği tarifi için ilk olarak ısırgan otlarını bir kaba alarak üzerine sıcak su ekleyelim.  Sıcak suda 15 dakika kadar bekletelim. Daha sonra ısırganları tuz ile güzelce ovalım.

Herhangi bir tavaya biraz sıvı yağı koyalım. Kabuğunu soyduğumuz soğanları ince bir şekilde doğrayarak tavaya ekleyelim ve kavurmaya başlayalım. Tuzla ovduğumuz ısırgan otunu, salçaları sıra ile ekleyelim. Isırgan otunu öldürene kadar kavuralım. Baharatlarını sıra ile ekleyip soğuması için bir kenara alalım.

Orta boy bir tavayı yağlayalım. İlk yufkayı bütün halde tavaya güzel bir şekilde yerleştirelim. Diğerlerini ise parçalayarak koyalım.

Yufkaların arasına sürmek için sıvı yağ ve sütle yaptığımız sostan fırça yardımı ile sürelim. Soğuyan ısırgan otlu harcı eşit bir şekilde yayalım.

En üstü boş bir yufka kapatalım. Yufkanın fazlasını ise elimizle böreğin en altına doğru yerleştirelim.

Tereyağından bıçak ile küçük parçalar keserek, böreğin üzerine atalım. Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte altını kızartalım. Kızardıktan sonra ters çevirip öteki tarafını da kızartalım.

İki tarafı da güzelce kızardıktan sonra servis tabağına alalım. Isırgan otlu tava böreği tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Kahve eşliğinde ikram edilen ve yanına çok yakışan Çilek Pudingli Kurabiye Tarifimize buyurun..

YORUM EKLE