İçli Kete Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 209 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket toz maya
  • 2 çorba kaşığı toz şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • İçi için;
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri için;
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu

TARİF

İçli kete tarifi için ilk olarak süt, ılık su, sıvı yağ, mayayı ve şekeri sıra ile ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya devam edelim.

Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Son olarak tuzu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde ettiğimizde hamurun üzerini bir bezle kapatarak ortalama 40-45 dakika mayalanması için kenara alalım.

Diğer taraftan içini hazırlayalım. Tencereye sıvı yağ ekleyerek unu da ekleyelim. Unu pembeleşinceye kadar kavuralım. Son olarak içine tuzu da ekleyerek karıştıralım.

Dinlenen mayası gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım. Tezgahta hamuru elimiz ile yayvan bir şekilde elimiz ile açalım ve üzerine bir tatlı kaşığı unlu harçtan koyalım. Harç koyduktan sonra hamurun ağzını kapatalım. Hamurun üzerine bastırarak elimiz ile şekil verelim.

Şekil verdiğimiz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıra ile dizerek üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu ekelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurları pişirelim. İçli kete tarifi piştiğinde servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Sandviç Poğaça Tarifimize sitemizden ulaşabilirsiniz.

YORUM EKLE