Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 184 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 500 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yumurta
  • Ekmek içi
  • Kimyon
  • Karabiber
  • 3 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 3 adet patlıcan
  • Tuz
  • Üzeri için;
  • Salça
  • Su

TARİF

Fırında patlıcanlı köfte tarifi için ilk olarak kıymayı derin bir kaba alalım. Kabuğunu soyduğumuz soğanları rendeleyerek ilave edelim. Yumurta ve ekmek  içini de ekleyelim. Son olarak kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyerek yoğuralım.

İyice yoğurduktan sonra köftelere şekil verelim. Borcamı yağlayalım. Patlıcanları parmak şeklinde soyarak tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim. Beklettikten sonra kızgın yağda patlıcanları kızartarak borcama köfteler ile birlikte sıra ile dizelim.

Biber ve domatesi dilimleyerek üzerine koyalım. Salçayı su ile açarak borcama dökelim. 180 derece fırında pişirelim. Fırında patlıcanlı köfte tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Farklı bir lezzet arıyorsanız Mercimekli Börek Tarifimize göz atmanızı öneririz..

YORUM EKLE