Ezogelin Çorbası Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 25
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 266 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 1 çay bardağı mercimek
  • Yarım çay bardağı yemeklik bulgur
  • Yarım çay bardağından biraz az pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Pul biber
  • 1 kaşık un
  • 2 yemek kaşığı salça

TARİF

Ezogelin çorbası tarifi için ilk olarak mercimek, bulgur ve pirinci bol suda yıkayalım ve süzgeç yardımı ile suyunu süzelim.

Soğanın kabuğunu soyduktan sonra tencereye koyarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Sarımsağın da kabuğunu soyalım ve rendeleyerek soğanın içine ilave edelim. Salçayı da ekleyerek, birkaç dakika kavrulduktan sonra unu da ekleyerek kavuralım.

Unun çiğ kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra bakliyatları sırayla ekleyelim. Baharatları da sıra ile naneyi ekleyelim. Çoranın kıvamına göre sıcak su ekleyelim.

Dibine tutmaması için kısık ateşte sık sık karıştıralım. Bakliyatlar pişinceye kadar pişirelim.

Ezogelin çorbası tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Kolay bir şekilde yapabileceğiniz Sosyete Mantısı Tarifimize sitemizden ulaşabilirsiniz..

YORUM EKLE