Erzincan Çorbası Tarifi
gunes yemektava
6-8 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 181 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 1 avuç taze fasulye
  • 150 gram kıyma
  • 1 su bardağı erişte
  • 2 diş sarımsak
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 avuç dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase yoğurt
  • Tuz, karabiber

TARİF

Erzincan çorbası tarifi için kıymanın içine karabiber ve tuz ilave ederek güzelce yoğurun. Daha sonra kıymanızdan minik parçalar koparıp misket büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin. Hazırlamış olduğunuz köfteleri ayrı bir tencerede salçalı su ile kaynatın.

Fasulyelerinizi ve sarımsağı ince ince kıyın, erişteleriniz ile birlikte tencereye koyun. Fasulyeler pişene kadar orta ateşte pişirin. Fasulyeler pişince yoğurdu, kaynayan çorba suyu ile sulandırın ve ardından tencerenize ilave edin. İnce ince kıydığınız dereotu ve maydanozu da üzerine ekleyin.

Çorbanızı 1 taşım kadar kaynattıktan sonra tereyağını eritip, içine nane ilave edin. Erzincan çorbası tarifini servis ederken naneli yağı üzerine dökün.

Afiyet olsun…

NOT: Tatlı sevenler Kaymaklı Muska Tarifini deneyebilirler.

 

YORUM EKLE