Erikli Bamya Çorbası Tarifi
Esra Yemektava
4 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 196 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 200 gr bamya, çok küçük olanlardan tercih edin.
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kurusoğan, incecik yemeklik doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 adet domates, kabukları soyulup yemeklik doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 8 adet yeşil erik

TARİF

Bamya çorbasının eriğin ekşimsi tadıyla buluştuğu harika bir erikli bamya çorbası tarifim var. Mutlaka denemelisiniz.

Çorbamız için öncelikle bamyaları yıkayıp kurulayalım ve tepelerindeki kabuğu bıçakla koni biçiminde soyalım. Tencereye sıvı yağı alalım, soğanı ekleyip ocağı orta ateşe ayarlayalım ve pembeleşene kadar kavuralım. Sarımsak, domates ve salçaları ekleyelim. 2-3 dakika boyunca, domatesler biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Sıcak su ve baharatları soğanlı, salçalı harca ilave edelim. Kaynamaya başlayınca bamya, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirelim. Erikleri de çorbaya ilave edip 10 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım.

Hazır olan erikli bamya çorbası tarifini sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

NOT: Nefis çorbamızdan sonra harika bir çökertme kebabı tarifi çok iyi gidecektir.

YORUM EKLE