Bohça Kebabı Tarifi
Ayşe Eroğlu
6 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 202 Görüntülenme

MALZEMELER

  • Krep için;
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • 2 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 şişe soda
  • İç Harç İçin;
  • 400 gram kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane domates
  • 4 tane yeşil biber
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 çay bardağı bezelye
  • Beşamel sos için;
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • üzerinin sosu için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı salça

TARİF

Bohça kebabı tarifi için ilk olarak krepleri hazırlayarak başlayalım. Krep için bütün malzemeleri bir kaba koyarak çırpalım. Tavayı yağlayarak krep hamuru kepçe yardımı ile dökelim ve arkalı önlü pişirelim.

İç harcı için etleri tencereye koyarak suyunu çekene kadar kavuralım. Soğanı ince ince doğradıktan sonra ete ekleyelim. Tuz, bezelye, biber ve doğranmış domatesi koyarak pişmeye bırakalım. Domatesler suyunu çektiğinde baharatları ekleyerek bir kaç kez karıştıralım ve ocaktan alalım.

Pişen krepleri kaseye sererek içine pişen harçtan koyalım ve bohça şeklinde kapatalım. Sıra ile fırın tepsisine sıra ile ters çevirerek dizelim. Beşamel sos için tereyağı eriterek içine un koyalım ve kavuralım. Üzerine süt ekleyelim e topaklanmaması için çırpalım. Tuz ve karabiberini ekleyerek ocaktan alalım.

Pişen beşamel sosu bohçaların üzerine eşit miktarda dökelim. 180 derece fırında beşamel sos kızarana kadar pişirelim. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendesi de atabilirsiniz. Bir tavaya salça ve yağı kavurarak fırından çıkan bohçaların üzerine gezdirelim ve servis tabağına alalım. Bohça kebabı tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Kahvaltıya çok yakışan sütlü ekmek kızartması tarifimize göz atmaya ne dersiniz?

 

YORUM EKLE