Balık Çorbası Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 30
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 220 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 3 adet levreğin kafası-kuyruğu-iskeleti
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 9-10 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 6 su bardağı su
  • Terbiyesi İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limonun suyu

TARİF

Balık çorbası tarifi için ilk olarak balığı alırken iyice temizleterek alalım. Kafasını, kuyruğunu, iskeleti hepsi temizlenmiş olması gerekiyor.

Soğanı, patatesi ve havucun kabuğunu soyarak küp küp doğrayalım. Sarımsakları soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Maydanozları da bol suda yıkadıktan sonra iri bir şekilde doğrayalım. Bütün malzemeyi tencereye koyarak suyunu ekleyelim. Karabiber ve tuzunu da ekleyelim. Malzemeler yumuşayana kadar kaynamaya bırakalım.

Ocaktan aldıktan sonra balığın etlerini ayıklayalım. Sebzeleri süzgeçten geçirelim. Çorbayı tekrar ocağa alarak, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kaseye alarak karıştıralım. Kaynayan çorbadan kepçe yardımıyla terbiyenin içerisine koyalım.

Terbiyeyi tekrar çorbaya ekleyelim. Çorba kaynayınca ocaktan alalım. Çorbayı servis kaselerine alalım. Ayıklanan balık etlerini kasenin üzerine pay edelim. Balık çorbası tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Bugün ne pişirsem diye düşünüyorsanız Sodalı Çıtır Tavuk Tarifimiz güzel bir seçenek olabilir.

 

YORUM EKLE