Aşure Tarifi
Ayşe Eroğlu
10 kişilik 70
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 171 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 1 su bardağı buğday (1 parmak eksik)
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 su bardağı kuru kayısı
  • 15 adet kuru incir
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 2 adet portakalın kabuğu
  • 3.5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt

TARİF

Aşure tarifi için ilk olarak bir gece önceden buğday ve kuru fasulyeyi sıcak suda ıslatarak bekletelim. Nohudu bir kaba alarak biraz tuz serpelim ve sıcak suda bekletelim.

Nohudu düdüklü tencereye koyarak haşlayalım. Kuru fasulyeyi de başka bir tencereye alarak haşlayalım. Küçük bir şekilde doğradığımız incirleri tencereye alarak haşlayalım.

Aynı şekilde küçük bir şekilde doğranan kayısıları da bir tencereye alarak 2 su bardağı su ilave edelim ve haşlamaya bırakalım. Haşlanan kayısıların suyunu dökmeyelim. Kuş üzümlerini de haşlayalım. Buğdayı yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyalım.  Haşlanan nohut ve kuru fasulyeyi de buğdayın üzerine koyarak 7 su bardağı su ilave edelim. Ortalama 30 dakika kadar haşlayalım.

Haşlandıktan sonra bir tencereye alarak tekrar 7 su bardağı su ilave ederek 10 dakika kadar kaynatalım. Ardından şekeri ilave ederek kaynatalım.

Aşure 30 dakika kaynadıktan sonra suyu ile birlikte kayısıları ilave edelim. 20 dakika daha kaynadığında sütü, incirleri, portakal kabuğu rendesi ilave edelim.

10 dakika daha kaynattığımızda üzümleri ilave edelim. Altını kapatarak servis kaselerine alalım. Üzerine nar, fındık, fıstık ile süsleyelim. Aşure servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz kakaolu top kek tarifimize göz atmaya ne dersiniz?

YORUM EKLE