Ali Nazik Tarifi
Ayşe Eroğlu
4 kişilik 25
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
(0) Yorum 166 Görüntülenme

MALZEMELER

  • 3 adet iri patlıcan
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 200 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet iri domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet sarımsak
  • Karabiber
  • Zeytin yağ
  • Tereyağ
  • Pul biber
  • Tuz
  • Süslemek İçin;
  • Kuru nane

TARİF

Ali nazik tarifi için ilk olarak patlıcanları ocakta yada fırın tepsisine yerleştirerek közleyelim. Közlenen patlıcanları sıcağı ile poşete koyarak ağzını kapatalım. Bu işlem soymayı daha da kolay bir hale getirecektir.

Poşette beklettikten sonra soyalım. Sarımsakların kabuğunu soyarak ezelim ve patlıcanları da doğrayarak karıştıralım. Kabuğunu soyduğumuz soğanı ince ince doğrayarak tavaya ekleyelim ve kavuralım. Kıymayı da ekleyelim. Biberi de doğrayarak soğanın üzerine ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Doğradığımız domatesi de ekleyelim. Ocağı kapatmaya yakın tuz, karabiber ve salçayı da ekleyerek bir kaç dakika daha kavuralım.

Yoğurdu patlıcanın üzerine dökerek harmanlayalım. Harmanladıktan sonra üzerine salçalı sosu da ilave ederek servis tabağına alalım. Üzerine kuru nane serpelim. Ali nazik tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

NOT: Dünyanın bir çok tarafında yapılan Çin Böreği Tarifimizi denemenizi öneririz..

YORUM EKLE